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Cucina decorativa, sculture vegetali, intaglio e decorazione con verdure frutta e ortaggi, ma anche con insaccati e prodotti caseari: In questa disciplina Claudio Menconi è attualmente fra i più autorevoli esponenti, a livello internazionale.
La sua fama  è  culminata con la Medaglia d’oro ottenuta nella prima e unica partecipazione alla prestigiosa edizione della Coppa del Mondo di Cucina in Lussemburgo, categoria “decorazione e intaglio“.

intaglio vegetali composizione floreale
Una composizione floreale ottenuta con l’intaglio di ortaggi e vegetali

Le sue numerose apparizioni in Tv nelle trasmissioni a tema, come Rai uno mattina, occhio alla spesa, la prova del cuoco, gli articoli e i filmati pubblicati sul sito della prestigiosa rivista “Donna Moderna”, i Corsi di formazione che tiene periodicamente in varie città  d Italia, i Libri-manuali illustrati di successo che ha scritto, hanno gradualmente imposto all”attenzione del pubblico questo Chef dalle mirabili doti artistiche e dalla fervida vena creativa.

Creazioni e sculture con l’intaglio di frutta e ortaggi

Sempre a suo agio davanti al grande pubblico, nelle sue esibizioni, come nei suoi corsi e come quando si trova davanti alle
telecamere della TV, Claudio appare sempre affabile, entusiasta ed estremamente coinvolgente. Riesce sempre a suscitare nel pubblico curiosità e grande interesse, riesce sempre a trasmettere emozioni, perché per lui la cucina decorativa é un autentico divertimento, una passione da condividere e da diffonderne le tecniche e le abilità  fra il pubblico, quel pubblico sempre più numeroso, altrettanto appassionato, che ha iniziato a seguirlo con interesse e soddisfazione, perché . . .

Tutti artisti in cucina

per Claudio Menconi, tutti possono diventare artisti in cucina. Con la passione , la giusta dose di volontà  (e aggiungo io,la sapiente guida di Claudio) chiunque può imparare l’arte dell’intaglio e della decorazione in cucina, e divertirsi a lasciare a bocca
aperta familiari, amici e avventori, presentando in tavola creazioni artistiche fantasiose e superbamente accattivanti,oltretutto
commestibili, ottenute con l’intaglio di ortaggi, vegetali,frutta verdure, insaccati e anche prodotti caseari, dove gli unici
limiti sono la fantasia e la creatività

Claudio Menconi,Toscano, nato a Carrara terra di scultori, chef cuoco decoratore da ormai un trentennio, conduttore su RAI 1- Uno mattina della rubrica “ mangiare con
gli occhi”(104 puntate), ospite di innumerevoli trasmissioni gastronomiche televisive, riesce con abili intagli e una raffinata manualità a creare eleganti e originali opere decorative di piccole medie grandi dimensioni, per abbellire e guarnire le vostre tavole. “Sculptured food- come trasformare il cibo in opera d’arte” edito da Maria Pacini Fazzi di Lucca, è la sua ultima pubblicazione. Fra i maggiori riconoscimenti che ha ottenuto,e sicuramente il più prestigioso, la medaglia d’oro ottenuta alla rassegna mondiale di cucina in Lussemburgo nel 2006 categoria decorazione e intaglio

opera premiata con la medaglia d'oro
opera con la quale Claudio Menconi ha ottenuto la medaglia d’oro alla rassegna internazionale di cucina “Expo Gast Culinary”

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